Let me introduce you Garbugli0!

Today it’s been the first Garbugli0′ s official day here in Istanbul. Thanks to Mehmet, his çok iyi organic ingredients and his friends so kind and welcoming Garbugli0 had the opportunity to cook tasty and wholesome Lasagna (or according to turkish pronunciation ‘Lazanya‘!) in the Ferik öy Organik Pasar ı,, offering it as a gift to regulars. The pasar is very…

Cara Besciamella, la vita è bella.

(prima di leggere, premi play qui!) Primo giorno di cucina nella mia nuova cucina, lontana da casa. E mi sembra un ottimo giorno per il Battesimo del Forno (criterio indispensabile nella ricerca di un flat!) con una speriamo squisita lasagna bianca, lenticchie spinaci e funghi. Prerequisito essenziale per la buona riuscita della missione è, lo…

appunti pasta #1

Riposto un pezzo sulla pasta che ho scritto qualche tempo fa su Minimo Arch. Prendetelo come un inizio di ___ Della geometria della pasta ovvero della metodologia del progettare How to choose the right type of pasta for a dinner with an Italian/architect e. a. a.| garbugli0.wordpress.com Se per Munari “qualunque libro di cucina è un…